Американские ученые обнаружили, что грецкие орехи защищают от рака предстательной железы. Сотрудники Калифорнийского университета проводили исследование на мышах, в ходе которого они обнаружили, что регулярное потребление этих орехов сокращает размеры, а также темпы роста онкозаболевания. Ученые считают, что такие целебные свойства грецких орехов связанны с тем, что они снижать уровень эндотелина, который играет довольно важную роль в гомеостазе кровеносных сосудов.

Известно, что у людей, которые страдают раком простаты уровень эндотелина повышен. В ходе экспериментов ученые обнаружили, что у тех мышей, которые питаются грецкими орехами, меньше опухоли на 50 процентов, по сравнению с контрольной группой, которая питалась соевыми бобами.

Пол Дэвис, являющийся руководителем группы утверждает, что грецкие орехи можно употреблять в пищу для того, чтобы обезопасить себя от рака простаты. Кроме того, рацион человека должен включать большое количество фруктов и овощей. Грецкие орехи в своем составе содержат следующие полезные вещества: антиоксиданты, полифенолы, жирные кислоты Омега-3, а также витамин Е.